lunedì 24 novembre 2008

La Colazione Ideale

Negli anni dell'università, la colazione, rito sacro per me e Titti, veniva fatta con dei buonissimi biscotti che non si disintegravano, ma rimanevano belli 'composti'... tu tuffavi i pezzetti nella tazza, e loro assorbivano, tanto tanto tanto latte, ma non si rompevano mai... una goduria incredibile!
E Luisa, la mamma di Titti, li faceva apposta per me senza uva passa nè cioccolato... che a me non piacevano!
Per anni è stata la mia colazione preferita insieme con i biscotti all'ammoniaca di nonna, e ieri ho voluto provare a farli da me!

Biscotti Scones di Luisa

• 2 uova
• 150 gr di zucchero
• 100 gr di burro morbido
• 500 gr di farina
• 1/2 bicchiere di latte o panna (io avevo il latte)
• 1 bustina di lievito
• a piacere uvetta e/o scaglie di cioccolato fondente

Ho impastato nel bimby tutti gli ingredienti, ma la sig.ra Luisa, che è 2 passi avanti a me, impasta a mano.

Nell'impasto, se vi piacciono, si possono unire l'uvetta e il cioccolato fondente...
Poi ho trasferito l'impasto sulla spianatoia di silicone infarinata, e l'ho steso in una sfoglia (irregolare) di circa 1/2 cm di spessore.
Con la rotella tagliapasta, ho tagliato delle lingue di circa un cm e mezzo di larghezza, lunghezza... più o meno a occhio.
Le ho disposte sulla placca del forno rivestita di carta forno, e le ho infornate per 15 min a 200°.
Con questo impasto, ho utilizzato 3 teglie.
Naturalmente ieri sera ho cenato con latte e caffè, solo per provare la consistenza dei miei biscotti...e stamattina... goduria delle godurie... colazione a letto!!!

12 commenti:

Gorgoglio ha detto...

Anche io sono alla perenne ricerca del biscotto perfetto e il dramma è che mi piacciono solo i frollini...per ora in testa alla classifica ci sono gli Atene :)

Francesca ha detto...

ALT!!!! La spianatoia di silicone???? questa mi manca!!! Voglio la foto!!! spiega un po', dove l'hai trovata? costo?
Cavoletti dovrei proprio comprare una spianatoia!!!

Eilan82 ha detto...

Li voglio fare anche ioooooo!!! *___*

ha detto...

@ Francesca: si chiama silikopat, lo trovi on line qui: http://www.silikomart.net/_portal/naviga/index_silikomart_net_it.php?f_codpag=prodotti_moduloInserimento&ctrl_upagina=prodotti_royal&f_codlingua=IT&ctrl_descr=SILICOPAT1&ctrl_record_da=1&ctrl_codlin=L03
ed è un tappetino che si può utilizzare sia come spianatoia per non sporcare il tavolo, sia al posto della carta forno!
Io l'ho preso alla fiera della befana a L'Aquila, già 2 anni fa, ed è di una comodità assurda!
@ Eilan82: si fanno in un attimo! provali non li lascerai mai più!
@ Barbara: purtroppo io non posso mangiare i frollini sigh... mi piacerebbe tanto mangiare i tarallucci, ma ne potrei mangiare talmente pochi che non mi soddisferebbero! E allora ripiego sui biscotti fatti casa...50 gr di biscotti ne sono 4/5!!!!

Irene ha detto...

evvai coccolati al massimo
tutto bene?
baciotti
Irene

Francesca ha detto...

Tantissimi auguri di Buon Natale!!!
un abbraccio

Eilan82 ha detto...

TANTISSIMI AUGURI, cara!!! :D
Un bacione e a presto, spero!!! ^_^

tarta ha detto...

Donnina come stai???

ha detto...

Snervata, ingombrante e anche impaziente...!!!
NOn ce la faccio piùùùùù!!!
E tu???

tarta ha detto...

e ..... io come al solito
ma mi sono persa il conto alla rovescia .... quanto manca?

Eilan82 ha detto...

Ma come procede questa attesa?? :D
Quanto manca al lieto evento??
Io vengo spesso qui a trovarti, anche se non scrivi sempre! ç__ç
Un bacione! ^_^

Hackerina ha detto...

Ciao! era una vita che non passavo di qua..ormai il tuo piccolo è nato e io manco lo sapevo... tieni d'occhio la cassetta della posta...
un abbraccio e un bacio...in bocca al lupo per tutto...
Chiara